Cabo Verde · Sul de Minas
Não é só café.
É história.
Café especial 100% arábica, cultivado pela família do Vô Zico e seco ao sol, do jeito que ele ensinou.
- Espécie
- 100% arábica
- Variedade
- Arara
- Processo
- Natural, seco ao sol
- Altitude
- 1.000 m
- Solo
- Vulcânico
- Origem
- Cabo Verde, MG
Nossa história
O sabor de quem veio antes.
O Vô João Raphael, o Zico, filho de imigrantes italianos, aprendeu a trabalhar na lavoura muito cedo e cresceu entre os cafezais. Casado com a Vó Margarida, formou uma família de dez filhos, muitos deles seguindo a tradição do trabalho no café.
O Café do Vô Zico nasce do respeito ao café e a quem cuida dele todos os dias: do trabalho de quem cuida do solo, acompanha o clima e observa cada detalhe da lavoura.
São mais de 40 anos de experiência no cultivo, compartilhados da forma mais direta possível: em grãos que carregam, cada um, o tempo e a honra dessa história.
O café
Bom demais da conta.
Notas de chocolate, frutas secas e caramelo. Doçura elevada, acidez cítrica média-baixa, corpo intenso e finalização prolongada.
Torra média · moído · 250 g
R$ 38,00
No coador
Para uma xícara (200 ml), 1 colher de sopa rasa. Não deixe a água ferver: ao primeiro sinal de borbulhas, despeje devagar sobre o pó, em círculos.
Na prensa francesa
Moagem grossa, 2 colheres para 400 ml, água a 94–96 °C. Pré-infusão de 30–45 s, complete a água e espere de 3:30 a 4:00.
Da lavoura à xícara
Valorizar quem planta.
Cuidado da lavoura à colheita pela família. Esta safra é do Gean, neto do Vô, cafeicultor em Cabo Verde.
Quem leva até você
Tudo começou vendendo café moído em saquinhos.
Hoje a família leva o café do Vô da lavoura até a sua casa, com o mesmo cuidado de sempre. Cada pacote é o jeito da gente dizer obrigado a quem realmente faz tudo acontecer.
Como comprar
Escolha
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